Привет, друзья! Меня зовут Вика Лепинг, и я абсолютно зависима от вкусной, полезной и не очень… еды 🙂 На этой странице я поведаю вам свою историю любви с кулинарией. В первую очередь вы можете посмотреть видео, в котором я рассказываю о своем пути на моем YouTube канале 🙂
А теперь пойдем по старинке. Задатки гурмана зародились во мне еще в юном детстве. Моя мама чудесно готовит домашнюю еду. Приходившие к нам в дом гости, наслаждались вкуснейшими блюдами, находились в чудесном настроении и покидали нас счастливыми и удовлетворенными. Конечно же, и члены нашей семьи были всегда счастливы, ведь вкусной еды на столах и в холодильнике всегда было вдоволь. Не бросайте в меня помидоры, я действительно считаю, что вкусная еда – это составляющая человеческого счастья, приносящая огромное удовольствие, делающая мир добрее и немного лучше!
Но познать настоящий вкус правильной еды мне предоставила возможность временная студенческая работа. Учась в университете на факультете славянской филологии и журналистики, я надолго устроилась трудиться официантом в дорогой и самый лучший ресторан моего родного городка. Он
и открыл передо мной новый мир изысков и неведомых вкусов. Разнообразие соусов и заправок, благородные сыры, неразваренная паста из твердых сортов пшеницы со всевозможными ароматными соусами, средиземноморские деликатесы, стейки из лосося, идеальные сырники – все это, и еще множество неназванного, открылось перед моими рецепторами и трепещущим сердцем и осталось в нем навеки. Меня научили разбираться в хорошейеде и в качественном вине, мои взгляды на вкусную пищу перевернулись вверх дном, но самое главное – я поняла, что все это можно создавать своими руками. Раз это делают повара на кухне, чем же я хуже?
Однако, хоть я и начала вертеть носом в забегаловках с разваренными макаронами, все-таки, кулинарией занялась значительно позже: мамина еда в доме меня абсолютно устраивала. Хотя, я потихоньку привила ей любовь к некоторым изыскам типа сыров с плесенью и обыкновенным суши, что просто чудесно, как по мне. Так что же сподвигло меня к готовке? В один прекрасный день я переехала от своих родителей к моему молодому человеку… и тут понеслось! Зачем варить макароны с тефтелями, приправленные кетчупом, если есть пенне с соусом карбонара? Зачем жарить котлеты, если так просто сделать рубленный бифштекс с яйцом пашот? И, ни дай бог, отбить эти прелестные говяжьи стейки, руки прочь! Тут и начал взростать культ еды в нашей маленькой семье. За несколько месяцев я пересмотрела все передачи Джейми Оливера (известного лондонского шеф-повара, специализирующегося на комфортной, простой, но безумно вкусной, красивой и аппетитной еде), перечитала и переготовила кучу рецептов, придумала десятки новых. В то время запеченное в розмарине свиное филе с соусом из красного лука и овощами в бальзамическом уксусе стали обыденным делом за нашим столом.
Однажды к нам в гости приехала моя любимая подруга Лёля, которая, кстати, чудесный видео-блогер на youTube. Она пришла к нам на ужин, и, попробовав приготовленную мной еду, заявила, что вкуснее пасты с лососем, креветками и цукини не ела даже у себя в Москве. Очень приятно мне было, конечно же 🙂 Подруга начала расспрашивать рецепты, сказала, что фотографии моих блюд в инстаграм выглядят волшебно, и мне срочно нужно завести свой кулинарный блог, чтобы делиться своим сокровенным со всем миром. Я отмахнулась на тот момент и продолжала готовить для себя и своих близких, получая от этого огромное удовольствие.
Но прошло время, и я поняла, что стала забывать рецепты многих блюд, которые готовила несколько месяцев, или даже недель, назад. Много 
вкуснейших новшеств, приготовленных “из того, что было” или навеянных долгими размышлениями канули в лету. И я решила завести поваренную книгу, в которую бы записывала все свои рецепты, чтобы ничего не забыть и не потерять. Узнав эту новость, мой мужчина (из айтишного мира) лишь посмеялся над моей идеей и сказал, что поваренная книга – это прошлый век, что рецепты нужно хранить в электронном виде, а еще лучше, как говорила моя любимая Лёля, завести блог. И я согласилась.Как раз в то время я увлеклась познанием верстки и создания сайтов, поэтому за пару недель мы с моим любимым сотворили этот маленький шедевр.
Именно поэтому вы сейчас и читаете этот любовный рассказ. И, очень надеюсь, на страницах этого блога почерпнете для себя много новых вкусных и интересных рецептов, способов приготовления и кулинарных историй, ведь история этого блога уже началась!
Через полгода ведения блога. Небольшое дополнение.
Некоторые вещи изменились с той поры, когда я начинала писать на страницах своего детища. С недавнего времени на них перестали появляться рецепты блюд, для приготовления которых требуются убийства животных и птиц, из-за моих личных гуманных соображений. Но, честное слово, менее вкусной едой в нашей семье никто не питается, ведь столько чудесных блюд можно приготовить и из других ингредиентов: из овощей, пасты, круп, рыбы и молочных продуктов (да, пока что они присутствуют в моем рационе).
Конечно же, я не буду удалять все рецепты и заметки, связанные с приготовлением мяса животных и птиц, ведь я занималась этим очень долго, потратила на это много времени и сил, я этим жила. В конце концов, этот кулинарный блог – это история определенной части моей жизни, а из жизни, прямо как из песни, слов не выкинешь, чего мне и не хочется ни в коем случае делать.
Любите себя, любите окружающих, любите природу, живите в гармонии со своим миром, со всей вселенной и с крохотной, но такой потрясающе красивой планетой Земля.
С любовью и счастьем из моего сердца в ваши сердца, Вика Лепинг.
P.S. Вы можете найти меня в социальных сетях:
YouTube – мой канал;
Instagram – vikaleping;
Facebook – Victoria Leping.
Или написать мне на e-mail: vikaleping@gmail.com
Новые комментарии