Тост с авокадо, шпинатом и пророщенными соевыми бобами
Тост с авокадо, шпинатом и пророщенными соевыми бобами - очень полезная закуска или завтрак. И да, я продолжаю тему тостов с авокадо. Это не только вкусно, но еще и суперполезно. Здоровый полноценный завтрак или вегетарианская закуска никогда не помешает вам и вашим близким. А тост с авокадо, шпинатом и пророщенными соевыми бобами полезнее в три раза, потому что в каждом из его ингредиентов находится кладезь витамином, минералов, микроэлементов, белков, ненасыщенных жирных кислот и грубых волокон, которые так необходимы человеческому организму. Приступим к приготовлению.
Ингредиенты
- хлеб - 2 кусочка (или хлебцы)
- авокадо - 1 шт
- шпинат - 6 листьев
- соевые бобы - 10 гр (пророщенные)
- лимон - полкружка
- морская соль
- черный перец
- оливковое масло
Способ приготовления
Для начала поджариваем в тостере кусочек, например, темной чиабатты. Если тостера нет, жарим хлеб на сухой сковороде. Разогреваем ее на среднем огне, затем кладем куски хлеба и придавливаем сверху лопаткой. Жарим до румяной корочки, затем переворачиваем и повторяем процесс. После этого нарезаем авокадо полосками, как быстро это сделать, я уже подробно рассказывала здесь.
Кладем на тарелку тосты, а сверху выкладываем полоски авокадо. Солим, перчим и поливаем соком лимона.
Равномерно выкладываем на авокадо шпинат, а сверху насыпаем горстку пророщенных соевых бобов. Мои были маринованными, купленными в готовом виде, но можно использовать и обычные.
Поливаем сверху очень маленьким количеством оливкового масла и хорошо посыпаем свежемолотым перцем.
Суперполезный вегетарианский тост с авокадо, шпинатом и пророщенными соевыми бобами готов. А на заднем фоне красуется не менее полезный и вкусный тост с авокадо и красной рыбой. Наслаждайтесь вашей едой!
Очень интересный рецепт! Выглядит аппетитно. А вот рецепт салата из морепродуктов http://kotelkoff.net/recepty/salaty-s-ryboj-i-moreproduktami.html
Спасибо, Инна! Возьму на заметку 🙂