Хрустящие картофельные дольки по-деревенски

Для начала очищаем картофель, моем и отвариваем его по этому рецепту. Можно сделать и запеченные картофельные дольки в духовке, но обжаренный вареный картофель лично мне нравится значительно больше.Теперь ставим разогреваться сковороду с плоским дном на средний огонь. Наливаем в нее достаточно большое количество подсолнечного масла, чтобы картошка хорошо подрумянилась. Я советую брать нерафинированное подсолнечное масло, потому что оно придает особый деревенский аромат блюду. Когда масло прогреется, выкладываем отваренный картофель в сковороду одним слоем.Жарим на сильном огне минут 5, пока картошка не подрумянится с одной стороны. Следим за тем, чтобы она не подгорела. Затем берем кулинарные щипцы или лопатку с вилкой и быстро переворачиваем каждую дольку на другую сторону.Повторяем процесс, пока картошка не подрумянится с каждой стороны. Или можно некоторые из них оставить неподжаренными, как вам больше нравится.Выкладываем готовые хрустящие картофельные дольки по-деревенски на тарелки. Можно сначала положить их на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, но лично мне больше нравится есть сразу.Хрустящие картофельные дольки по-деревенски отлично сочетаются с зеленым луком и копченой рыбой. Теперь вы знаете, как приготовить картофельные дольки. Наслаждайтесь вашей едой!