Пицца с помидорами Черри, с рукколой и с соусом Песто
Пицца с помидорами Черри, с рукколой и с соусом Песто - одна из самых вкусных пицц, что я когда-либо пробовала. Гармония простых вкусов чувствуется при первом же укусе. Эта хрустящая, тонкая пицца тут же перенесет вас в Италию, а аромат вызовет неистовое желание съесть самую вкусную пиццу незамедлительно. Как приготовить пиццу с помидорами Черри, рукколой и соусом Песто, я расскажу прямо сейчас, чем докажу, что домашняя пицца порой намного вкуснее пиццы из пиццерии, а делается очень просто и даже быстрее, чем работает доставка пиццы на дом. Итак, настоящая итальянская пицца в домашних условиях.
Ингредиенты
- дрожжевое тесто - для пиццы - 0,5 массы, приготовленной по рецепту ниже
- томатный соус - для пиццы - 7-8 ст.л (ссылка на рецепт тоже ниже)
- сыр - Моцарелла - 200 гр
- базилик - 2 веточки
- помидоры - Черри - 200 гр
- руккола - 1 пучок
- соус Песто - 4 ст.л (ссылка на рецепт ниже)
- оливковое масло
Способ приготовления
Классическая итальянская пицца готовится с помидорами в виде соуса и сыром. Рецепт сегодняшней пиццы не исключение, поэтому сначала подготавливаем дрожжевое тесто, томатный соус для пиццы и соус Песто. Когда тесто постоит нужное время, включаем разогреваться духовку с противнем на 250 градусов и приступаем к приготовлению основы для пиццы - делаем пиццу Маргарита. Это тонкое тесто, томатный соус, сыр для пиццы Моцарелла и базилик. Как приготовить пиццу Маргарита, я уже тоже подробно излагала тут, поэтому повторяться не буду.
Когда пицца с моцареллой и помидорами в виде соуса готова, приступаем к сбору уже более интересной и оригинальной пиццы. Пока Маргарита запекается, моем помидоры черри и рукколу. Остальные ингредиенты подготовлены для сытной пиццы с грибами, с луком и сыром под чесночным соусом.
Главная начинка для пиццы - помидоры. Режем их напополам. Как быстро порезать помидоры черри, я рассказывала здесь.
Ставим греться сковороду на средний огонь, наливаем оливковое масло и бросаем туда помидоры черри. Обжариваем пару минут, чтобы они слегка пустили сок и нагрелись. Этот этап можно и вовсе пропустить, но мне больше нравится результат пассеровки.
Достаем пиццу Маргарита из духовки и равномерно раскладываем сверху помидоры черри. Поливаем оливковым маслом, смешанным с томатным соком из сковороды.
Раскладываем рукколу в промежутки между томатами черри и щедро поливаем готовую пиццу соусом песто.
Вот и готова чудесная итальянская пицца на тонком тесте. Руккола и помидоры черри отлично дополняют вкус друг друга, а соус Песто соединяет картину воедино.
Пицца с помидорами черри, с рукколой и с соусом песто. Краткий рецепт
- Готовим дрожжевое тесто для пиццы по этому рецепту.
- Готовим томатный соус для пиццы по этому рецепту.
- Готовим основу для пиццы, пиццу Маргарита, по этому рецепту.
- Готовим соус Песто по этому рецепту.
- Моем помидоры черри и рукколу. Разрезаем помидоры напополам.
- Нагреваем сковороду с оливковым маслом на среднем огне, обжариваем помидоры черри 2-3 минуты, чтобы слегка пустили сок и прогрелись.
- Достаем пиццу Маргарита из духовки, равномерно раскладываем сверху обжаренные томаты и рукколу.
- Поливаем оливковым маслом с томатным соком из сковороды и соусом Песто.
- Незамедлительно разрезаем пиццу на кусочки и едим!
Пицца домашняя с помидорами черри, с рукколой и с соусом Песто уже ждет, когда ее попробуют. Наслаждайтесь вашей едой!
Пицца очень оригинальная и вкусная. Мечта вегетарианца, спасибо!
Пожалуйста, рада, что оценили! 🙂
Огромное спасибо за рецепт, очень вкусно, красиво, сочно! Научилась делать настоящий песто, навык как резать помидоры черри, благодарю!
Пожалуйста, Наталья! У вас отличный вкус! 😉
Спасибо за рецепт! Вкуснейшая пицца и очень проста в приготовлении – первая приготовленная мною пицца в домашних условиях и все получилось 🙂 омномном
Пожалуйста, Надюша! Это моя любимая пицца ^^,
Просто в приготовление и очень вкусно!!!!!
Это точно! Обожаю ее 🙂
Спасибо большое, очень вкусно! Теперь это моя любимая пицца)) вечно готовили пиццу по одному отработанному рецепту, а тут захотелось чего-то новенького.. очень повезло, что заглянули именно сюда, объедение)))
Пожалуйста! Очень рада, что вам так понравилось, тоже очень люблю эту пиццу! 🙂 Еще люблю с грилованными овощами
Участвую в конкурсе!! ))
Вот это крутота! После этой фотки мы с Сережей вчера решили непременно позавтракать пиццей 😀