Греческий салат классический
Греческий салат классический, как и салат Цезарь, является визитной карточкой каждого европейского ресторана. Заказав его, можно сразу понять, стоит ли пробовать в этом заведении что-нибудь еще. Делать его очень просто, главное - подобрать качественные ингредиенты. Классический греческий салат - это отличный гарнир к мясным или рыбным блюдам, а еще прекрасное блюдо вегетарианцев. Приступим к приготовлению.
Ингредиенты
- помидоры - 4 шт
- огурцы - 2-3 шт
- болгарский перец - 1 шт (лучше желтый)
- репчатый лук - красный крымский - 1 шт
- маслины - 1 банка (без косточек)
- сыр - Фета - 200 гр
- микс салатов - на 2 пучка (у меня руккола, обычный салат и лола росса)
- оливковое масло - 3 ст.л
- бальзамический уксус - 1 ст.л
- морская соль
- черный перец
Способ приготовления
Греческий салат классический очень прост в приготовлении. Первый делом, конечно же, моем все овощи, чистим ялтинский лук.
Теперь мытую зелень нужно высушить. Если у вас есть "зеленесушилка" (центрифуга такая), то вы счастливчик. Если нет, вытираем бумажными полотенцами и кладем в миску.
Режем помидоры среднего размера кусками, кладем в миску.
Тоже самое с огурцами. Смотрите на их размер, мелкие можно резать просто кругляшками, а больше лучше разрезать еще напополам.
Чистим паприку и режем произвольными кусками. По размеру приблизительно, как огурцы.
Крымский лук - напополам и очень тонкими кусочками. Его - в миску. Открываем маслины, сливаем рассол и тоже кладем следом за ялтинским луком.
Теперь заправляем салат. Солим хорошенько, перчим, заливаем оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Помним всегда, что пропорция масла к кислоте должна быть 3 к 1. Я еще добавила сухого орегано, лучше, конечно, найти свежий.
Тщательно и долго перемешиваем ингредиенты, чтобы специи равномерно их обволакивали.
Можно подавать на стол прямо в салатнике, а можно сразу разложить по тарелкам. 
В этот раз я подавала греческий салат с медальонами из телятины.
Греческий салат классический готов к употреблению!
Теперь вы знаете, как приготовить греческий салат. Наслаждайтесь вашей едой!
Какое сочное, солнечное, красочное и, вызывающее желание приготовить и съесть, блюдо. Греческий салат, пожалуй, главный для меня салат, любимейший. Но такого чувства восторга, как исполненный Вами, Лика, он раньше у меня не вызывал! Браво!!!
Вика, почему у Вас нет функции удаления или редактирования комментариев? Я сегодня на удивление рассеяна – второй раз ошибаюсь в Вашем имени 😉 Прошу прощения!
Спасибо Вам огромное, Елена! За имя не волнуйтесь, ничего страшного 😉 Очень приятно читать такой позитивный отзыв! 🙂
Вика, привет) Рассчитывала на то, что на твоём сайте обязательно найду “не извращенный” рецепт греческого салата) на 14 февраля буду готовить) Спасибки)))
Скажи, пожалуйста, а бальзамический уксус можно чем-нибудь заменить? У меня есть только винный и уксусная кислота…Помоги пожалуйста))) p.s. может вопрос и из разряда глупых..)
Привет! Этот рецепт мне кажется самым не извращенным 😀 Можно заменить на винный уксус, а лучше на простой лимонный сок. Только немного 🙂 Прикрепляй потом фотографии, как получился ужин!