Пита с нутовым пюре и овощными начинками
Пита с нутовым пюре и овощными начинками - вкусный завтрак, быстрый перекус или пикантная закуска. Пита - ближневосточный пресный хлеб в виде полых лепешек, который можно купить в магазине или испечь самостоятельно, как я уже рассказывала немного раньше. Сегодня же я поведаю о двух начинках, которыми можно наполнять эту вкуснятину. Итак, пита с нутовым пюре и овощными начинками, приступим.
Ингредиенты
- первый вариант
- нут - пюре - 4 ст.л (рецепт ниже)
- аджика - 1 ч.л
- помидоры - 1/4 шт
- огурцы - 1/4 шт
- болгарский перец - 1/8 шт
- зелень - 6 веточек (у меня руккола, мангольд и корн)
- оливковое масло
- морская соль
- черный перец
- второй вариант
- нут - пюре - 4 ст.л (рецепт ниже)
- авокадо - 1/4 шт
- помидоры - 1/4 шт
- зелень - 6 веточек
- оливковое масло
- морская соль
- черный перец
Способ приготовления
Пита с нутовым пюре и овощными начинками готовится быстро, но заранее следует подготовить нутовое пюре. Как приготовить пюре из нута со свежим тимьяном я на днях уже рассказала, повторяться не буду, потому что прочитать подробно и посмотреть наглядно можно тут. Поэтому сначала варим нутовое пюре.
Затем подготавливаем все ингредиенты для первого варианта: аджику я купила (точнее, дали в подарок продавцы на рынке)), помидор, огурец и болгарский перец нарезаем очень маленькими одинаковыми кубиками, очень мелко крошим половину зелени, перемешиваем овощи, солим, перчим, если хочется.
Теперь берем свежую питу, я ее, конечно же, приготовила по этому рецепту и очень горда собой 🙂
Отрезаем ей краешек где-то в 2 см шириной и расправляем - она полая внутри.
Накладываем в питу 3 столовые ложки нутового пюре.
Сверху смазываем аджикой.
Сверху накладываем овощной салат.
Сбоку кладем еще ложку нутового пюре и поливаем оливковым маслом.
Кладем оставшуюся зелень.
Пита с нутовым пюре и овощными начинками в первом варианте готова.
Теперь подготавливаем ингредиенты для второго варианта. От питы отрезаем бочок, как и в первый раз. Авокадо чистим и нарезаем тонкими полосками. Как это сделать быстро, я уже рассказывала тут.
Раскрываем питу и снова кладем 3 столовые ложки пюре из нута со свежим тимьяном.
Сверху кладем слой авокадо.
После него еще ложку нута.
А за нутом следует помидор.
Заметьте, что и в первом и во втором случае я выкладывала ингредиенты не горизонтальными слоями, а вертикальными, так вкусны равномерно распределяются и сочетаются воедино. Поливаем оливковым маслом.
Сверху кладем листья зелени.
Второй вариант питы с пюре из нута, авокадо и помидорами готов. Для начинки можно также использовать еще одну вкуснейшую ближневосточную закуску баба гануш или хацилим, а еще обязательно посмотрите классический вариант питы с фалафелем и хумусом. Наслаждайтесь вашей едой!
