- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Сервировка: на всю семью
Диетические блины на воде без яиц и молока: рецепт на Масленицу
Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня мы будем готовить диетические блины на воде без яиц и молока.Знаю-знаю, я обещала вегетарианское Чили уже 2 раза, но тут внезапно наступила Масленица! Время несется, глазом не успеваю моргнуть! И хоть у меня уже есть рецепт блинов на Масленицу и даже не один, я все равно хочу внести некоторое разнообразие и поделиться новым, низкокалорийным вариантом.
И сделать это я хочу не только потому, что сама не могу хомячить промасленные блинчики, а еще и потому, что вчера у прекрасной половины человечества был праздник! Поздравляю вас, мои дорогие, от всей души, от чистого сердца, желаю процветать, быть счастливыми и радоваться каждому мгновению своей жизни! Ставьте себе цели, идите к своим целям, добивайтесь своих целей и обязательно наслаждайтесь процессом! Я вас люблю! Поэтому и рецепт диетических блинов для вас приготовила. Думаю, вы оцените! 😉
Кроме того, это еще и постные блины, и веганские блины, ведь они делаются без животных компонентов. И состоят всего из двух главных ингредиентов. Однако вместе со вкусной начинкой, которая последует за сегодняшним рецептом через день-другой, они точно утолят вашу блинную жажду еще на год вперед, аж до следующей Масленицы! Здорово ведь: и отказываться от блинчиков не надо и толстеть не придется!
Сколько калорий в блинах этих чудесных? Сейчас посчитаю. 117 ккал на 100 гр! Всего-то! Это в 2 раза меньше, чем в обычных, так что такие блины, калорийность которых уменьшена за счет воды, отсутствия сахара и масла, могут послужить отличным завтраком и в обыденных ситуациях. Однако, я постараюсь еще успеть приготовить совсем уж ЗОЖные блины на цельнозерновой муке с маслом Гхи и фруктозой. Не уверена, что выложу до конца Масленицы, но постараюсь!
Итак, рецепт блинов на воде без яиц и молока. Приступаем.
Ингредиенты
- мука - пшеничная, высший сорт - 2 стакана
- вода очищенная - минеральная или обыкновенная - 2-2,5 стакана
- морская соль - щепотка
- сода - на кончике ножа
Способ приготовления
Готовим низкокалорийные блины без молока и яиц! Первым делом просеиваем муку (хотя, я иногда этого и не делаю). Смешиваем муку с содой и солью. Теперь постепенно вливаем минеральную воду или обычную очищенную и взбиваем венчиком, пока не выльете всю и тесто для блинов не станет однородным, тягучим и без комков. Если тесто получились недостаточно жидким, долейте еще полстакана воды.
Блины на минералке получаются очень нежными и в дырочку. Можно использовать и обычную очищенную воду, как я в этот раз, но минералку рекомендую больше, получается действительно красиво. Вкусные блинчики на воде выглядят, как кружево, получаются мягкими, нежными и очень вкусными!
Тесто для блинов готово. Постные блины без яиц получаются немного бледными, так как в них нет желтков, поэтому для цвета можно добавить щепотку куркумы. Но я этого не делаю, меня цвет вполне устраивает. Ставим на огонь сковороду с антипригарным покрытием. У меня самая дешевая блинная сковорода из Икеи за 80 рублей 🙂 К ней ничего не прилипает, поэтому жарим блины без масла.
Сильно нагреваем сковороду на слабо-среднем огне и выливаем равномерно половину стандартного половника. Крутим сковороду, наклоняя то в один, то в другой бок, пока тесто не покроет всю поверхность. Получаются тонкие блины, диетические, таких можно съесть штуки 3-4 и ни о чем не жалеть 🙂
Жарим блин, уменьшив огонь, пока он не начнет отставать от краев сковороды и не подрумянится, затем переворачиваем и жарим еще минутку-пол. Блины на Масленицу почти готовы, осталось повторить этот процесс несколько раз, пока не закончится тесто 😉
Складываем тонкие блинчики, диетические, на плоскую тарелку. Такие блины можно есть со сметаной и медом, а можно и с вареньем. Однако очень скоро я расскажу, как приготовить еще и низкокалорийную начинку для несладких блинов 😉 Обратите еще внимание на блины с грибами и луком-пореем, их начинка тоже имеет мало калорий и очень вкусна! А для сладкоежек - блины с шоколадной пастой и бананами. Но они очень страшны для фигуры!
Теперь вы знаете, как приготовить блины постные или веганские! А я подведу быстро итоги.
Краткий рецепт: диетические блины на воде без яиц и молока
- Просеиваем муку, смешиваем ее с содой и солью.
- Добавляем в смесь минеральную или обычную воду по-немного, взбивая венчиком, пока вода не закончится (если тесто недостаточно жидкое, добавляем еще полстакана воды).
- Взбиваем низкокалорийное тесто для блинов, пока оно не станет однородным, а все комочки не исчезнут.
- Ставим на слабо-средний огонь плоскую сковороду с антипригарным покрытием, хорошо разогреваем и наливаем равномерно полполовника теста, распределяя по всей поверхности сковороды.
- Уменьшаем огонь и жарим, пока блин не начнет отходить от краев и не подрумянится, затем переворачиваем и жарим еще 30-60 секунд до румянца.
- Снимаем со сковороды диетические блины, кладем на плоскую тарелку и продолжаем жарить все новые блины, пока не закончится тесто.
- Подаем с медом, сметаной, вареньем или начиняем несладкой начинкой, о которой я расскажу в следующий раз!
Рецепт постных блинов подошел к концу. Теперь все на Масленицу будут довольны: и те, кто ест и не толстеет, и такие, как я 🙂 Вообще, веганские рецепты бывают очень вкусными и полезными и для всеядных людей. Так что вооружаемся ингредиентами и готовим вкусняхи! А мы с моим молодым человеком Сергеем все-таки съездили в Чернобыль и в Припять прошлой субботой! Эмоций и впечатлений осталась масса, могу поделиться ими в отдельном посте как-нибудь, если вам будет интересно!
А на 8 марта в Киеве была чудесная погода, и мы гуляли целый день напролет, а потом все закончилось как всегда - вином, сырами/фруктами и добрым фильмом. А вы как провели выходные и праздники? Что интересного было, что вам подарили? Мне Сережа подарил крутой фитнестрекер! Я очень довольна, теперь он будит меня в нужное время, учитывая ритмы сна, измеряет пульс и много чего еще делает 🙂
Ну ладно. Очень скоро я продолжу тему "диетические блины на воде без яиц" и дополню вкуснейшей низкокалорийной начинкой из грибов, пекинской капусты иии... секретных ингредиентов! Шучу! Просто оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!
А с вами была Вика Лепинг! Пробуйте воплотить в жизнь диетические блины на воде без яиц и молока, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!
Добрый день!
А минералка – это вода с газом имеется ввиду?)
Если да, то какую посоветуете в России, чтобы не испортить блинчики?
Добрый день, Ольга! Да, имела в виду именно с газом! Конкретную, честно говоря, посоветовать не могу, когда жила в России такие блины не готовила. Но точно могу сказать, что это должна быть обычная газированная вода без лишних привкусов. Надо дополнить будет рецепт этим уточнением 🙂 Расскажите потом, что у вас вышло!
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, из рисовой муки такие блинчики получатся?
Здравствуйте, Юлия! Честно скажу, не имею понятия 😀 Сама из рисовой муки блинчики еще не готовила, однако вы подали очень интересную идею! В скором времени попробую придумать такой рецепт. Когда доведу до совершенства, обязательно поделюсь и с вами.
голову людям не морочайте, сами то пробовали печь такие блины, они просто не снимаются, ни с блинницы, ни с обычной сковороды!!!!
Елена, вы серьезно думаете, что фотографировала я одни блины, а написала рецепт других специально для того, чтобы ни у кого они не получились? 😀 В чем же смысл такой затеи? Мои фотографии являются доказательством того, что ничего не прилипает даже на сковороде из Икее, купленной за 70 рублей. Попробуйте смазать сковороду маслом с помощью ватного диска, если с вашей они не снимаются.
Давно искала такой рецепт, без лишних калорий! Приготовила, все получилось отлично, ничего не прилипло, блинчики идеальные! Спасибо вам, Вика!
Пожалуйста, Рита! 🙂 Очень рада, что все получилось!
И у меня блинчики получились! Конечно, не такие вкусные, как с молоком, маслом и яйцами, но в качестве диетических вкусняшек – самое то!
Это же замечательно! 🙂
Добрий день, Вікторіє.
Як веганськи млинці із цільнозернової муки, гарні? Не забули про них? Не бачу Вашого рецепту 🙂
Дякую.
Попробуйте эти, вам понравятся: https://rightfood.net/blyuda-2/vegetarian-dishes/rice-pancakes/
Вика, спасибо за Ваш дивный сайт!
Наконец нашла “свой”
рецепт блинчиков!
Быстро, просто и полезно))) без излишеств! Готовила на минералке- получаются на самом деле тоненькие.
Мой малой уплетает за обе щёчки))
Спасибо! Остаюсь с Вами!)
Спасибо и вам, Лиза, за такие приятные слова 🙂 Рада, что все понравилось, малышу привет!
Упоминается в статье: Цветные блины с семгой; с творогом и изюмом; с сыром и зеленью | Рецепт с фото
Жаль нельзя поставить ноль. Ужас! Отвратительный, набор продуктов, даже рецептом назвать нельзя. Я, конечно знала, что без яиц не будет склейки, но не думала что будет всё так безысходно… Я обожаю готовить, и делаю это уже больше 20 лет. Никогда такого фиаска не было. Данная жидкость оставалась на сковороде, приклеивались, как сырые, перевернуть не получалось. Только сошкрябывать данное месиво со сковороды. Температура пробовала разную. В течении 50 минут, на двух сковородах, я пыталась хоть один блин приготовить. Но итог: половина теста = 0 блинов. Решила добавить немного молока, ничего не изменилось. Масло, тоже самое. Итог- грязная посуда. Ноль блинов. Пол мусорного ведра, сырой массы с горелыми проплешинами. На утро приготовила блины, как готовила всегда. Пол пакета молока/ или воды. 3 яйца, соль,сода или разрыхлитель, щепотка сахара, стакан муки. Всё прекрасно, даже без добавления раст масла. 20 минут. Блины готовы. Вот и делайте выводы.