Запеченная рыба Кинг Клип на овощной подушке: рецепт европейской кухни

Итак, как приготовить рыбу Конгрио? Да очень просто! Включаем духовку греться на 180 градусов. Можно больше, если ваша духовка не слишком сильно греет, все духовки разные, не устану это повторять. Моем овощи, разбираем два вида капусты на соцветия, болгарский перец чистим и нарезаем средними кусочками. Когда-то я рассказывала очень крутой лайфхак, как быстро почистить и порезать болгарский перец, он вам точно понравится!

Режем кольцами лук-порей, и все овощи складываем в противень, перчим, солим, посыпаем итальянскими травами, равномерно перемешивая и распределяя ровным слоем. Разбавляем белое вино с водой 1 к 1 и заливаем им овощи, оставляя 1/3 в стакане. Блюда из креветочной рыбы отлично гармонируют с овощами и белым сухим вином.

Займемся главным ингредиентом. Рыба креветочная имеет на своем тельце слизь, которую тщательно смываем и вытираем бумажным полотенцем. Моя была уже выпотрошенной, но если ваша нет, то, конечно, удаляем из брюшка потроха, а жабры вырезаем. Я рассказывала, как чистить рыбу на примере Сибаса, можете посмотреть, пригодится. Делаем неглубокие надрезы на обоих боках рыбки. Солим и перчим Конгрио, кладем на овощи.

Поливаем рыбу Кинг Клип остатками белого вина, посыпаем итальянскими травами.

Накрываем противень фольгой отражающей стороной вниз и ставим Конгрио, рецепт которой почти закончен, в духовку запекаться на 20 минут.

Главная задача не передержать и не высушить мясо. Может показаться, что рыба Кинг Клип еще не готова из-за структуры мяса, но она и в готовом виде не распадается на волокна, а на ощупь, как мясо креветок. Чтобы не пересушить, нужно знать, сколько держать в духовке Кинглип, как готовить и просто следовать инструкции.

Обычная запеченная рыба выглядит несколько по-другому, согласитесь? Кстати, овощи получаются аль денте, то есть, слегка недоготовленные, они содержат в себе больше витамином, клетчатки и других полезных веществ, но если вы любите мягкие овощи, то поставьте их сначала без рыбы в духовку на 15 минут, тоже под фольгу, а затем уже кладите Кинг Клип.

Подведу быстро итоги.

Краткий рецепт: запеченная рыба Кинг Клип на овощной подушке

1. Включаем духовку греться на 180-200 градусов, зависит от вашей духовки.
2. Моем овощи, разбираем капусту на соцветия, лук-порей нарезаем кружками, а болгарский перец очищаем и быстро нарезаем средними кусками по этому руководству.
3. Кладем овощи в противень, солим, перчим, посыпаем итальянскими травами, перемешиваем и раскладываем ровным слоем.
4. Смешиваем вино и воду в пропорциях 1 к 1, заливаем овощи и оставляем треть в стакане.
5. Моем креветочную рыбу, потрошим и удаляем жабры по этому руководству.
6. Делаем на боках неглубокие надрезы, солим, перчим, кладем на овощную подушку, поливаем остатками вина с водой, посыпаем итальянскими травами.
7. Накрываем противень фольгой отражающей стороной вниз, ставим рыбу в духовку на 20 минут, достаем и наслаждаемся едой.
8. Теперь вы знаете, как приготовить рыбу Кинг Клип.

Вот и все, готова наша креветочная рыба, рецепт, как и обещала, очень прост и быстр. Очень удобно готовить на большую компанию. У нас сейчас гостят друзья, которые тоже переезжают к нам в Киев, поэтому подобные ужины очень кстати. Так как мы очень часто гуляем, времени много на готовку тратить не хочется, а тут полчаса - и все готово! Вот и сейчас мы пойдем в кино на премьеру Алисы, уже не терпится посмотреть на Джонни Деппа! 😀 А вы как проводите свои вечера?

Очень скоро вас будут ждать новые вкусные блюда с фото и детальными описаниями, так что оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

С вами была Вика Лепинг! Пишите, понравилась ли вам запеченная креветочная рыба, как приготовить ее у вас получилось, рассказывайте друзьям, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!