Капустный салат с тунцом и помидорами: рецепт диетический
Всем привет! С вами снова я, Вика Лепинг 🙂 И сегодня я расскажу, как приготовить капустный салат с тунцом и помидорами. Рецепт диетический, как и сказано в названии, так что можете налегать!К тому же, конечно, очень вкусный! Кроме капусты, тунца и помидорок в его состав входит редиска, зеленый горошек, льняные темена и горсть пророщенной гречки, так что он полон нутриентов и идеально подходит для ужина.
Это салат с консервированным тунцом, со свежим я еще не делала, однако, думаю, в ближайшем будущем попробую приготовить известный на весь мир Нисуаз. Но если вы любите салаты из тунца консервированного также, как и я, очень рекомендую попробовать мой салат с тунцом и яйцом! Точнее он мамин, я у нее рецепт-то позаимствовала, потому что он очень вкусный! Я готовила его для тостов, но и без хлеба он очень крут 😉
И капустный салат с тунцом, рецепт которого я поведаю сегодня, не отстает от своего побратима. Его особенность в том, что он очень свежий, сочный и яркий. Редиска остротой подчеркивает вкусы, а зеленый горошек придает нежности и весенней свежести. Капусту я использовала пекинскую, но можно сделать салат из белокочанной капусты, особенно сейчас, когда на прилавках уже красуется молодые и сочные кочанчики.
Итак, капустный салат с тунцом и помидорами, рецепт с фото пошаговый!
Ингредиенты
- рыба - тунец консервированный в собственном соку - 1 шт
- помидоры - 2 большие шт
- капуста - пекинская или белокочанная - 1/4 шт
- зеленый горошек - замороженный - 50 гр
- гречка - зеленая, пророщенная - 2 горсти (как прорастить - ниже)
- редиска - 8 шт
- лук - зеленый - 1 шт
- семена льна - 2 щепотки
- лимон - сок - 2 ст.л
- растительное масло - оливковое
- зелень - укроп, петрушка - 1/4 пучка
- морская соль
- черный перец
Способ приготовления
Салат капустный начнем с подготовки капустного слоя. Шинкуем ее тонко, кладем в миску и тщательно мнем руками, чтобы пустила сок. Мелко режем любимую зелень и добавляем ее туда же, перчим, солим, если нужно. Все тщательно перемешиваем. Кстати, недавно я выложила еще один салат из пекинской капусты - с маринованными грибочками и оливками! Очень вкусный!
Отставляем салат из свежей капусты и начинаем заниматься тунцом. Открываем консерву, сливаем сок. Если у вас тунец уже размятый, перекладываем его в глубокую тарелку и все, если же кусок целый, разминаем его вилкой. В целом куске можно оставить немного сока из консервы, так он будет сочнее.
Теперь нарезаем на очень мелкие кубики помидоры и также мелко зеленый лук. Кладем все к тунцу. Салат из консервированного тунца и помидоров будет очень сочным за счет водянистости последних.
Перчим, солим по вкусу, поливаем лимонным соком и перемешиваем. На самом деле, салат из тунца с помидорами уже сейчас можно есть и наслаждаться 🙂
Откладываем салат из консервы тунца в сторону и заливаем замороженный зеленый горошек теплой водой. Пока он размораживается, нарезаем редиску тонкими кружками, затем воду сливаем. Теперь собираем все части салата. Порционно раскладываем сразу по тарелкам. Сначала слой капусты, затем сверху горку тунца с помидорами.
Обрамляем салат с тунцом консервированным кружками редиски, посыпаем зеленым горошком и пророщенной гречкой. Как прорастить гречку, я рассказывала в полном руководстве, но если вам лень этим заниматься, то этот шаг можно и пропустить. Но не могу не сказать, что пророщенная гречка невероятно полезна, так что... Посыпаем перцем! 🙂
Вот и все, рецепт салата с тунцом закончен! Подаем к столу!
Ах, да! Я себе салат з тунця, как говорят у нас в Киеве, оливковым маслом не поливала, но своему Сергею, конечно же, полила и присыпала льняными семенами 🙂
А теперь быстро подведу итоги!
Краткий рецепт: капустный салат с тунцом и помидорами
- Шинкуем тонко капусту, кладем в миску и мнем руками.
- Мелко нарезаем зелень и кладем к капусте, солим, перчим и перемешиваем.
- Берем глубокую тарелку, кладем в нее тунца, слив жидкость, разминаем вилкой.
- Режем помидоры на мелкие кубики, мелко - зеленый лук, кладем в тунец, салат заправляем лимонным соком, перчим и солим, перемешиваем.
- Замороженный зеленый горошек заливаем теплой водой, оставляем размораживаться.
- На тонкие кружки нарезаем редиску и сливаем воду с горошка.
- Берем тарелки и выкладываем слоем капустный салат, тунец с помидорами кладем сверху горкой, вокруг него - кружки редиски, посыпаем горошком, зеленой гречкой (как прорастить читайте тут), льняными семенами, черным перцем и поливаем, по желанию, оливковым маслом.
- Салат с тунцом и помидорами готов!
Такой получился у нас салат - витаминный, сочный, вкусный, невероятно полезный. Пойду приготовлю себе на ужин еще раз, а то что-то проголодалась 🙂 Мой Сергей уехал по работе на пару дней, так что я провожу время в одиночестве: читаю книги, пишу рецепты, слушаю музыку. А за окном очень тепло и капает дождик, поэтому я раскрыла его нараспашку - загоняю запах дождя и свежести в дом.
А очень скоро вас будут ждать и новые салаты с фото и детальными описаниями, так что оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!
С вами была Вика Лепинг! Готовьте капустный салат с тунцом и помидорами, рассказывайте друзьям, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!
Упоминается в статье: Летний салат с клубникой и козьим сыром | Рецепт с фото
Хороший и аппетитный летний салатик, семье очень понравилось.
Спасибо! Это замечательно! 🙂