Как приготовить брокколи

Чтобы сварить брокколи, можно использовать, как свежую, так и замороженную спаржевую капусту: и та, и другая богаты нужными нашему организму полезными веществами. Если это свежий кочан брокколи, то изначально его нужно разделить на соцветия, удобные для употребления или дальнейшего использования. А если ваш выбор пал на замороженную брокколи, тогда разделять ее не придется, об этом уже позаботился производитель.Ставим кипятиться воду в электрическом чайнике или сразу в кастрюле, как кому удобно. Берем спелый лимон, моем его и отрезаем ему "попку".Она пригодиться нам для придания брокколи особенного аромата и вариться будет вместе с ней. Как только вода закипит, складываем брокколи и кусочек лимона в кастрюлю и заливаем кипятком. Или наоборот, складываем спаржевую капусту в кастрюлю с уже кипящей водой.Солим по вкусу и варим 7 минут после закипания. Если варить дольше, брокколи станет слишком мягкой и все ее полезные свойства канут в лету. После этого сливаем воду через дуршлаг, выбрасываем кусок лимона и подаем спаржевую капусту в качестве полезного и вкусного гарнира.Гарнир брокколи отлично сочетается и с птицей, и с мясом и с рыбой. Лучше, чтобы они были приготовлены без лишних ингредиентов, запеченные, обжаренные или на пару. В этот вечер я приготовила запеченные куриные бедра.Любителям жареных овощей рекомендую отварить спаржевую капусту на 2-3 минуты меньше, после чего обжарить в течение недостающего времени на хорошо разогретой сковороде с добавлением оливкового масла. А если вы хотите приготовить овощ в пароварке, то загрузите свежую брокколи на 8 минут, а замороженную на 15. Готовый гарнир в виде брокколи желательно немного полить оливковым маслом. Теперь вы знаете, как приготовить брокколи. Наслаждайтесь вашей едой!