Паста спагеті з кабачків або цукіні - рецепти сироїдів
Всім привіт! Мене звати Віка Лепінг, і сьогодні я розповім, як робиться паста спагеті з кабачків або цукіні. Це сироїдницька страва, яку чудово поїдають влітку: холодна, освіжаюча, легка, проста і швидка в приготуванні, все як треба. Погнали.
Зміст:
Паста з кабачків або цукіні подається холодною і не піддається термічній обробці. Це сироїдницька страва, а рецепти сироїдів дуже доречні влітку, тому що вони легкі, освіжаючі та всі продукти для них продаються під будинком за доступною ціною, а не так, як взимку.
Крім того, якщо всі страви з кабачків ви вже переготували тисячу разів, настав час поекспериментувати, бо сирі цукіні навряд чи ви їсте щодня. Знаю, що в голові одразу народжується запитання: чи можна їсти сирі кабачки? І я одразу на нього відповім: так, а ще печериці теж можна. Вогонь, так? Хто б міг подумати.
Приготувати спагеті з кабачків мене надихнув якийсь веганський американський канал в інстаграмі. І девайс, який я замовила собі в інтернеті ще минулого літа гривень за 100. Для нарізання цих самих спагеті з цукіні. Його ви побачите трохи пізніше. Але якщо у вас немає жодного девайса і бажання його купувати (що даремно, він кумедний), нічого страшного, можна нарізати кабачки й іншим способом, все одно вийде смачно.
Взагалі, щороку влітку я тиждень практикую сироїдіння, рецепти можете подивитися за посиланням, їх багато, вони всі смачні. Просто тому що це корисно, смачно і жити стає легше. У сенсі, з'являється більше енергії на звершення задуманих планів. Хочеться ворушитися навіть у спеку.
Сироїдіння - меню на всі випадки життя
Коротше, якщо ви ніколи не пробували макарони з кабачків, ну хіба це не привід їх нарешті приготувати? Та й готувати-то особливо нічого, все як у мене завжди - 15 хвилин справ, і ефектна страва готова здивувати вас і ваших супутників/домогосподарів/когось іще, вибирайте самі.
Інгредієнти
- цукіні - або кабачки - 2 шт
- авокадо - 1 шт
- базилік - 3 гілочки
- лайм - 2 дольки
- часник - 1/2 зубчика (за бажанням)
- харчові дріжджі - 1 ст.л (за бажанням)
- чорний перець
Спосіб приготування
Починаємо приготування спагеті з цукіні. Якщо ви хочете отримати саме спагеті, вам потрібен такий девайс, як у мене на фото. Він коштує вкрай дешево, замовити, напевно, можна на Аліекспресі. Я замовляла десь в іншому місці, але на Аліекспресі точно буде дешевше. Є ще іншого виду прилади, вони мають вигляд м'ясорубки, але нарізають овочі точно так само - довгими макарошками.
Якщо ж приготувати макарони з цукіні хочеться просто зараз, а девайса ще немає, проявіть фантазію і наріжте кабачки брусочками або соломкою за допомогою ножа. Уявіть, що це пенне, а не спагеті. Так теж буде норм.
Залишаємо кабачок-спагеті осторонь і приступаємо до приготування соусу.
У чашу подрібнювача блендера кладемо м'якоть стиглого авокадо, листя базиліка та харчові дріжджі.
Як швидко почистити та порізати авокадо
Харчові дріжджі - це така веганська штука, купити її можна на iHerb, називається nutritional yeast. Корисне джерело білка, на смак нагадує сир. Тому вегани з неї роблять сирні соуси. Можна обійтися і без дріжджів. Але з ними смачніше. Так само за бажанням можна додати часник, це ж паста з цукіні, а яка ж паста без часнику.
Перемелюємо всі інгредієнти до повної однорідності, додаємо сік часточки лайма, ще раз перемішуємо. Виходить дуже смачна сироїдницька паста з авокадо. А лайм не дасть їй потемніти занадто швидко.
Викладаємо соус на спагеті з кабачків і цукіні. До речі, цукіні краще брати жовті або темно-зелені, щоб красивіше виглядало.
Перемішуємо сироїдницькі макарони, зверху кладемо листочок базиліку і посипаємо свіжомеленим чорним перцем. Подаємо з часточкою лайма.
На цьому рецепт спагеті з кабачків або цукіні підійшов до кінця. Швидко підведу підсумки.
Короткий рецепт: паста спагеті з кабачків або цукіні
- Робимо спагеті з кабачків за допомогою девайса з фото або нарізаємо вручну брусочками чи соломкою.
- У подрібнювачі блендера перемелюємо до однорідності всі такі інгредієнти: м'якоть авокадо, листя базиліка, харчові дріжджі, часник, сік часточки лайма.
- Викладаємо соус на пасту з кабачків і ретельно перемішуємо.
- Прикрашаємо листочком базиліку, посипаємо свіжомеленим перцем і подаємо з часточкою лайма.
На цьому моменті можу точно сказати, що я поділилася з вами всіма знаннями про те, як приготувати пасту з кабачків або цукіні. Тепер ваша черга її зробити і спробувати, і розповісти в коментарях, як вийшло і чи сподобалося. І фотографії своїх шедеврів прикріпити.
А минулого разу я розповідала про те, як зробити яйця Бенедикт і голландський соус! Далі - більше! Щоб не пропустити новинки, підписуйтесь на розсилку нових статей, це безкоштовно! Крім того, за умови передплати ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів із 20 страв, які готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко, смачно і корисно - це реально!
З вами була Віка Лепінг! Розповідайте друзям про спагеті з кабачків або цукіні, рецепт з фото рекомендуйте, якщо сподобається, ставте лайки, залишайте коментарі, оцінюйте по достоїнству, пишіть і показуйте фотографії того, що у вас вийшло, і пам'ятайте, що смачно готувати може кожен, що ви талановитіші, ніж можете собі уявити, і, звісно ж, насолоджуйтеся вашою їжею! Люблю вас, будьте щасливими!
