Об авторе

Привет, друзья! Меня зовут Вика Лепинг, мне 27 лет, и я абсолютно зависима от вкусной, полезной и не очень… еды 🙂 На этой странице я поведаю вам свою историю любви с кулинарией. В первую очередь вы можете посмотреть видео, в котором я рассказываю о своем пути на своем YouTube канале 🙂

А теперь пойдем по старинке. Задатки гурмана зародились во мне еще в юном детстве. Моя мама чудесно готовит домашнюю еду. Приходившие к нам в дом гости, наслаждались вкуснейшими блюдами, находились в чудесном настроении и покидали нас счастливыми и удовлетворенными. Конечно же, и члены нашей семьи были всегда счастливы, ведь вкусной еды на столах и в холодильнике всегда было вдоволь. Не бросайте в меня помидоры, я действительно считаю, что вкусная еда — это составляющая человеческого счастья, приносящая огромное удовольствие, делающая мир добрее и немного лучше!

Но познать настоящий вкус правильной еды мне предоставила возможность временная студенческая работа. Учась в университете на факультете славянской филологии и журналистики, я надолго устроилась трудиться официантом в дорогой и самый лучший ресторан моего родного городка. Он и открыл передо мной новый мир изысков и неведомых вкусов. Разнообразие соусов и заправок, благородные сыры, неразваренная паста из твердых сортов пшеницы со всевозможными ароматными соусами, средиземноморские деликатесы, стейки из лосося, идеальные сырники — все это, и еще множество неназванного, открылось перед моими рецепторами и трепещущим сердцем и осталось в нем навеки. Меня научили разбираться в хорошей еде и в качественном вине, мои взгляды на вкусную пищу перевернулись вверх дном, но самое главное — я поняла, что все это можно создавать своими руками. Раз это делают повара на кухне, чем же я хуже?

Однако, хоть я и начала вертеть носом в забегаловках с разваренными макаронами, все-таки, кулинарией занялась значительно позже: мамина еда в доме меня абсолютно устраивала. Хотя, я потихоньку привила ей любовь к некоторым изыскам типа сыров с плесенью и обыкновенным суши, что просто чудесно, как по мне. Так что же сподвигло меня к готовке? В один прекрасный день я переехала от своих родителей к моему молодому человеку… и тут понеслось! Зачем варить макароны с тефтелями, приправленные кетчупом, если есть пенне с соусом карбонара? Зачем жарить котлеты, если так просто сделать рубленный бифштекс с яйцом пашот? И, ни дай бог, отбить эти прелестные говяжьи стейки, руки прочь! Тут и начал взростать культ еды в нашей маленькой семье. За несколько месяцев я пересмотрела все передачи Джейми Оливера (известного лондонского шеф-повара, специализирующегося на комфортной, простой, но безумно вкусной, красивой и аппетитной еде), перечитала и переготовила кучу рецептов, придумала десятки новых. В то время запеченное в розмарине свиное филе с соусом из красного лука и овощами в бальзамическом уксусе стали обыденным делом за нашим столом.

Вика ЛепингОднажды к нам в гости приехала моя любимая подруга Лёля, которая, кстати, чудесный видео-блогер на youTube. Она пришла к нам на ужин, и, попробовав приготовленную мной еду, заявила, что вкуснее пасты с лососем, креветками и цукини не ела даже у себя в Москве. Очень приятно мне было, конечно же 🙂 Подруга начала расспрашивать рецепты, сказала, что фотографии моих блюд в инстаграм выглядят волшебно, и мне срочно нужно завести свой кулинарный блог, чтобы делиться своим сокровенным со всем миром. Я отмахнулась на тот момент и продолжала готовить для себя и своих близких, получая от этого огромное удовольствие.

Но прошло время, и я поняла, что стала забывать рецепты многих блюд, которые готовила несколько месяцев, или даже недель, назад. Много вкуснейших новшеств, приготовленных «из того, что было» или навеянных долгими размышлениями канули в лету. И я решила завести поваренную книгу, в которую бы записывала все свои рецепты, чтобы ничего не забыть и не потерять. Узнав эту новость, мой мужчина (из айтишного мира) лишь посмеялся над моей идеей и сказал, что поваренная книга — это прошлый век, что рецепты нужно хранить в электронном виде, а еще лучше, как говорила моя любимая Лёля, завести блог. И я согласилась. Как раз в то время я увлеклась познанием верстки и создания сайтов, поэтому за пару недель мы с моим любимым сотворили этот маленький шедевр.

Именно поэтому вы сейчас и читаете этот любовный рассказ. И, очень надеюсь, на страницах этого блога почерпнете для себя много новых вкусных и интересных рецептов, способов приготовления и кулинарных историй, ведь история этого блога уже началась!

Через полгода ведения блога. Небольшое дополнение.

Некоторые вещи изменились с той поры, когда я начинала писать на страницах своего детища. С недавнего времени на них перестали появляться рецепты блюд, для приготовления которых требуются убийства животных и птиц, из-за моих личных гуманных соображений. Но, честное слово, менее вкусной едой в нашей семье никто не питается, ведь столько чудесных блюд можно приготовить и из других ингредиентов: из овощей, пасты, круп, рыбы и молочных продуктов (да, пока что они присутствуют в моем рационе).

Конечно же, я не буду удалять все рецепты и заметки, связанные с приготовлением мяса животных и птиц, ведь я занималась этим очень долго, потратила на это много времени и сил, я этим жила. В конце концов, этот кулинарный блог — это история определенной части моей жизни, а из жизни, прямо как из песни, слов не выкинешь, чего мне и не хочется ни в коем случае делать.

Любите себя, любите окружающих, любите природу, живите в гармонии со своим миром, со всей вселенной и с крохотной, но такой потрясающе красивой планетой Земля.

С любовью и счастьем из моего сердца в ваши сердца, Вика Лепинг.

P.S. Вы можете найти меня в социальных сетях:

YouTube — мой канал;
Instagram — vikaleping;
Facebook — Victoria Leping;
Vk — Вика Лепинг.

Или написать мне на e-mail: victoria.leping@rightfood.net

Комментарии (18)

  • женя 02.12.2015 | 13:12 Ответить

    умница

  • Елена 07.12.2015 | 20:32 Ответить

    Вика, мне очень нравится Ваш блог! С удовольствием регулярно читаю рецепты и готовлю по ним. Очень доходчиво и понятно дается материал, а фото просто необыкновенно красивые, красочные. Огромная Вам благодарность. Жаль, что нет чего-то типа «Блокнотика» или «Записной книжки», чтобы заносить туда особо понравившиеся рецепты. Желаю Вам удачи во всем, успехов и счастья!

    • Вика Лепинг 08.12.2015 | 14:59 Ответить

      Спасибо Вам огромное, Елена! Очень ценю такие замечательные отзывы, как Ваш, невероятно приятно читать настолько теплые слова, которые мотивируют делать еще больше 🙂 А «блокнотик» есть! Под каждым рецептом в самом низу справа есть кнопка «Добавить в избранное». Все добавленные рецепты потом можно просматривать, нажав на кнопку в правом сайдбаре «Избранное»! Удачи Вам в приготовлении вкусняшек! 😉

      • Елена 08.12.2015 | 15:23 Ответить

        Ура, ура, ура! Спасибо, Виктория, за подсказку по вопросу «Избранное» : ))) Мой любимый Белый Амур уже там! Как же я раньше не увидела «блокнотик», ведь я давно с Вами. Я счастлива, что приобрела такого классного, верного друга, как Ваш сайт. Всех благ!

        • Елена 08.12.2015 | 15:27 Ответить

          P.S. а как смайлик вставить?

          • Вика Лепинг 08.12.2015 | 15:47 Ответить

            Пожалуйста! Простые смайлики вставляются автоматически, если написать слитно «:» и «)», например, или «;» и «)». Получается 🙂 и 😉

  • Katerina 23.02.2016 | 04:19 Ответить

    И как здорово, что можно почитать истории из твоей жизни))) я тобой очень горжусь, и твоим блогом! Такой блог единственный во всех просторах интернета, ведь в него вложена любовь не только к еде, но и к читателем!!! спасибо тебе!!!!!:)))
    А сегодня, я готовлю мармеладки, и сразу оставлю коментарий, как только откушу первый кусочек этого лакомства:)))

    • Вика Лепинг 24.02.2016 | 16:13 Ответить

      Спасибо, Катюша! 🙂 Очень приятно! Жду отзыва по мармеладкам 😉

  • Анатолий 08.04.2016 | 18:09 Ответить

    Браво! Шикарный блог! Я и раньше любил готовить,но теперь я просто обожаю готовить! Спасибо Вам, за столь простые,доступные и понятные рецепты!))))

    • Вика Лепинг 08.04.2016 | 19:10 Ответить

      Спасибо Вам, Анатолий, за такие замечательные слова! Я безумно рада, что мотивирую творить, создавать кулинарные шедевры и просто различные вкусняхи, а Вы в ответ так сильно мотивируете меня продолжать трудиться над своим блогом! 🙂

      • Анатолий 08.04.2016 | 19:37 Ответить

        У Вас отлично получается))) Очень даже мотивируете)))) Судя по всему,вы не совсем трудитесь,вы скорее,созидаете нечто большее чем кулинарный блог))) Творите Маэстро! А я,да мы все,будем с привеликим удовольствием читать

        • Вика Лепинг 11.04.2016 | 22:38 Ответить

          Спасибо большое! Буду 🙂

  • Упоминается в статье: О моем образовании и жизненном пути | Правильная Еда

  • fatisbad 12.08.2016 | 12:46 Ответить

    Как приятно встретить единомышленников. Я тоже веду блог о правильном и здоровом питании, потому что хочу показать, что можно питаться и вкусно и полезно.

    • Вика Лепинг 12.08.2016 | 23:59 Ответить

      И мне приятно 🙂 А как вас зовут?

  • Кшанти 12.10.2016 | 19:30 Ответить

    Чудесный блог! Очень много интересных рецептов! Возьму на заметку 😉
    Думаю, многие мои следующие блюда будут основываться на ваших записях)

    Спасибо вам за ваш труд! 🙂

    • Вика Лепинг 13.10.2016 | 11:09 Ответить

      Спасибо большое за чудесные слова! 🙂 Очень приятно, буду ждать отзывов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх