Об авторе

Привет, друзья! Меня зовут Вика Лепинг, и я абсолютно зависима от вкусной, полезной и не очень… еды 🙂 На этой странице я поведаю вам свою историю любви с кулинарией. В первую очередь вы можете посмотреть видео, в котором я рассказываю о своем пути на моем YouTube канале 🙂

А теперь пойдем по старинке. Задатки гурмана зародились во мне еще в юном детстве. Моя мама чудесно готовит домашнюю еду. Приходившие к нам в дом гости, наслаждались вкуснейшими блюдами, находились в чудесном настроении и покидали нас счастливыми и удовлетворенными. Конечно же, и члены нашей семьи были всегда счастливы, ведь вкусной еды на столах и в холодильнике всегда было вдоволь. Не бросайте в меня помидоры, я действительно считаю, что вкусная еда – это составляющая человеческого счастья, приносящая огромное удовольствие, делающая мир добрее и немного лучше!

Но познать настоящий вкус правильной еды мне предоставила возможность временная студенческая работа. Учась в университете на факультете славянской филологии и журналистики, я надолго устроилась трудиться официантом в дорогой и самый лучший ресторан моего родного городка. Он

и открыл передо мной новый мир изысков и неведомых вкусов. Разнообразие соусов и заправок, благородные сыры, неразваренная паста из твердых сортов пшеницы со всевозможными ароматными соусами, средиземноморские деликатесы, стейки из лосося, идеальные сырники – все это, и еще множество неназванного, открылось перед моими рецепторами и трепещущим сердцем и осталось в нем навеки. Меня научили разбираться в хорошейеде и в качественном вине, мои взгляды на вкусную пищу перевернулись вверх дном, но самое главное – я поняла, что все это можно создавать своими руками. Раз это делают повара на кухне, чем же я хуже?

Однако, хоть я и начала вертеть носом в забегаловках с разваренными макаронами, все-таки, кулинарией занялась значительно позже: мамина еда в доме меня абсолютно устраивала. Хотя, я потихоньку привила ей любовь к некоторым изыскам типа сыров с плесенью и обыкновенным суши, что просто чудесно, как по мне. Так что же сподвигло меня к готовке? В один прекрасный день я переехала от своих родителей к моему молодому человеку… и тут понеслось! Зачем варить макароны с тефтелями, приправленные кетчупом, если есть пенне с соусом карбонара? Зачем жарить котлеты, если так просто сделать рубленный бифштекс с яйцом пашот? И, ни дай бог, отбить эти прелестные говяжьи стейки, руки прочь! Тут и начал взростать культ еды в нашей маленькой семье. За несколько месяцев я пересмотрела все передачи Джейми Оливера (известного лондонского шеф-повара, специализирующегося на комфортной, простой, но безумно вкусной, красивой и аппетитной еде), перечитала и переготовила кучу рецептов, придумала десятки новых. В то время запеченное в розмарине свиное филе с соусом из красного лука и овощами в бальзамическом уксусе стали обыденным делом за нашим столом.

Однажды к нам в гости приехала моя любимая подруга Лёля, которая, кстати, чудесный видео-блогер на youTube. Она пришла к нам на ужин, и, попробовав приготовленную мной еду, заявила, что вкуснее пасты с лососем, креветками и цукини не ела даже у себя в Москве. Очень приятно мне было, конечно же 🙂 Подруга начала расспрашивать рецепты, сказала, что фотографии моих блюд в инстаграм выглядят волшебно, и мне срочно нужно завести свой кулинарный блог, чтобы делиться своим сокровенным со всем миром. Я отмахнулась на тот момент и продолжала готовить для себя и своих близких, получая от этого огромное удовольствие.

Но прошло время, и я поняла, что стала забывать рецепты многих блюд, которые готовила несколько месяцев, или даже недель, назад. Много Вика Лепингвкуснейших новшеств, приготовленных “из того, что было” или навеянных долгими размышлениями канули в лету. И я решила завести поваренную книгу, в которую бы записывала все свои рецепты, чтобы ничего не забыть и не потерять. Узнав эту новость, мой мужчина (из айтишного мира) лишь посмеялся над моей идеей и сказал, что поваренная книга – это прошлый век, что рецепты нужно хранить в электронном виде, а еще лучше, как говорила моя любимая Лёля, завести блог. И я согласилась.Как раз в то время я увлеклась познанием верстки и создания сайтов, поэтому за пару недель мы с моим любимым сотворили этот маленький шедевр.

Именно поэтому вы сейчас и читаете этот любовный рассказ. И, очень надеюсь, на страницах этого блога почерпнете для себя много новых вкусных и интересных рецептов, способов приготовления и кулинарных историй, ведь история этого блога уже началась!

Через полгода ведения блога. Небольшое дополнение.

Некоторые вещи изменились с той поры, когда я начинала писать на страницах своего детища. С недавнего времени на них перестали появляться рецепты блюд, для приготовления которых требуются убийства животных и птиц, из-за моих личных гуманных соображений. Но, честное слово, менее вкусной едой в нашей семье никто не питается, ведь столько чудесных блюд можно приготовить и из других ингредиентов: из овощей, пасты, круп, рыбы и молочных продуктов (да, пока что они присутствуют в моем рационе).

Конечно же, я не буду удалять все рецепты и заметки, связанные с приготовлением мяса животных и птиц, ведь я занималась этим очень долго, потратила на это много времени и сил, я этим жила. В конце концов, этот кулинарный блог – это история определенной части моей жизни, а из жизни, прямо как из песни, слов не выкинешь, чего мне и не хочется ни в коем случае делать.

Любите себя, любите окружающих, любите природу, живите в гармонии со своим миром, со всей вселенной и с крохотной, но такой потрясающе красивой планетой Земля.

С любовью и счастьем из моего сердца в ваши сердца, Вика Лепинг.

P.S. Вы можете найти меня в социальных сетях:

YouTube – мой канал;
Instagram – vikaleping;
Facebook – Victoria Leping.

Или написать мне на e-mail: vikaleping@gmail.com

Comments (36)

  • женя 02.12.2015 at 13:12 Ответить

    умница

    • Вика Лепинг 02.12.2015 at 16:40 Ответить

      Спасибо! 🙂

      • Игорь Черёмушкин 18.10.2023 at 13:15 Ответить

        Здравствуйте! вы делали рецепт нутелла https://www.youtube.com/watch?v=sxOuwMB0N6s&t=210s Какая консистенция вообще должна быть этой пасты? На видео она у вас жидкая, а должна быть густая тянучая

  • Елена 07.12.2015 at 20:32 Ответить

    Вика, мне очень нравится Ваш блог! С удовольствием регулярно читаю рецепты и готовлю по ним. Очень доходчиво и понятно дается материал, а фото просто необыкновенно красивые, красочные. Огромная Вам благодарность. Жаль, что нет чего-то типа “Блокнотика” или “Записной книжки”, чтобы заносить туда особо понравившиеся рецепты. Желаю Вам удачи во всем, успехов и счастья!

    • Вика Лепинг 08.12.2015 at 14:59 Ответить

      Спасибо Вам огромное, Елена! Очень ценю такие замечательные отзывы, как Ваш, невероятно приятно читать настолько теплые слова, которые мотивируют делать еще больше 🙂 А “блокнотик” есть! Под каждым рецептом в самом низу справа есть кнопка “Добавить в избранное”. Все добавленные рецепты потом можно просматривать, нажав на кнопку в правом сайдбаре “Избранное”! Удачи Вам в приготовлении вкусняшек! 😉

      • Елена 08.12.2015 at 15:23 Ответить

        Ура, ура, ура! Спасибо, Виктория, за подсказку по вопросу “Избранное” : ))) Мой любимый Белый Амур уже там! Как же я раньше не увидела “блокнотик”, ведь я давно с Вами. Я счастлива, что приобрела такого классного, верного друга, как Ваш сайт. Всех благ!

        • Елена 08.12.2015 at 15:27 Ответить

          P.S. а как смайлик вставить?

          • Вика Лепинг 08.12.2015 at 15:47 Ответить

            Пожалуйста! Простые смайлики вставляются автоматически, если написать слитно “:” и “)”, например, или “;” и “)”. Получается 🙂 и 😉

  • Katerina 23.02.2016 at 04:19 Ответить

    И как здорово, что можно почитать истории из твоей жизни))) я тобой очень горжусь, и твоим блогом! Такой блог единственный во всех просторах интернета, ведь в него вложена любовь не только к еде, но и к читателем!!! спасибо тебе!!!!!:)))
    А сегодня, я готовлю мармеладки, и сразу оставлю коментарий, как только откушу первый кусочек этого лакомства:)))

    • Вика Лепинг 24.02.2016 at 16:13 Ответить

      Спасибо, Катюша! 🙂 Очень приятно! Жду отзыва по мармеладкам 😉

  • Анатолий 08.04.2016 at 18:09 Ответить

    Браво! Шикарный блог! Я и раньше любил готовить,но теперь я просто обожаю готовить! Спасибо Вам, за столь простые,доступные и понятные рецепты!))))

    • Вика Лепинг 08.04.2016 at 19:10 Ответить

      Спасибо Вам, Анатолий, за такие замечательные слова! Я безумно рада, что мотивирую творить, создавать кулинарные шедевры и просто различные вкусняхи, а Вы в ответ так сильно мотивируете меня продолжать трудиться над своим блогом! 🙂

      • Анатолий 08.04.2016 at 19:37 Ответить

        У Вас отлично получается))) Очень даже мотивируете)))) Судя по всему,вы не совсем трудитесь,вы скорее,созидаете нечто большее чем кулинарный блог))) Творите Маэстро! А я,да мы все,будем с привеликим удовольствием читать

        • Вика Лепинг 11.04.2016 at 22:38 Ответить

          Спасибо большое! Буду 🙂

  • Pingback: О моем образовании и жизненном пути | Правильная Еда

  • fatisbad 12.08.2016 at 12:46 Ответить

    Как приятно встретить единомышленников. Я тоже веду блог о правильном и здоровом питании, потому что хочу показать, что можно питаться и вкусно и полезно.

    • Вика Лепинг 12.08.2016 at 23:59 Ответить

      И мне приятно 🙂 А как вас зовут?

  • Кшанти 12.10.2016 at 19:30 Ответить

    Чудесный блог! Очень много интересных рецептов! Возьму на заметку 😉
    Думаю, многие мои следующие блюда будут основываться на ваших записях)

    Спасибо вам за ваш труд! 🙂

    • Вика Лепинг 13.10.2016 at 11:09 Ответить

      Спасибо большое за чудесные слова! 🙂 Очень приятно, буду ждать отзывов!

  • Татьяна 07.08.2017 at 23:27 Ответить

    Извините, подписка не срабатывает…http://prntscr.com/g5l4lb

    • Вика Лепинг 09.08.2017 at 14:41 Ответить

      Такая ошибка появляется, если вы уже подписались на этот адрес 🙂

  • Лена 04.09.2017 at 21:35 Ответить

    Добрый день! Вика, Вы большая молодец – интересные рецепты и статьи, все очень понятно и красиво описано. Сайтом удобно пользоваться, и главное – это тёплая атмосфера, которую Вам удалось создать. Уже приготовила кое-что и поделилась ссылкой с подругами)) Желаю Вам успехов!

    • Вика Лепинг 04.09.2017 at 22:47 Ответить

      Спасибо большое, Лена, очень приятно! Обязательно делитесь отзывами и фотографиями приготовленного, будет интересно и почитать, и посмотреть 🙂

  • Наташа 02.01.2018 at 08:38 Ответить

    Вика,очень удобный,красивый и вкусный у Вас блог!спасибо,что блюда из птицы не удалили,мужу я приготовила.Мы мясо тоже не едим,но курицу иногда.За сыроедческие и веганские рецепты отдельная благодарность!)

    • Вика Лепинг 03.01.2018 at 15:46 Ответить

      Спасибо вам большое, Наташа, за такие приятные слова, комментарии и фото! 🙂 Читала все сразу и каждый раз улыбалась, но ответить не было возможности, была в отпуске. Очень рада, что вы нашли на моих страницах для себя много полезного, буду ждать от вас новых отзывов и фотографий! 🙂

  • Се 14.05.2018 at 06:48 Ответить

    Это так мило, что в блог о здоровой еде подтягивается реклама Достаевского и пиццы 😀

    Но ты молодец, так держать

    • Вика Лепинг 23.05.2018 at 13:32 Ответить

      Спасибо! 🙂 А реклама подтягивается на основе только ваших интересов 😉 Видимо, вы любитель русской классики и итальянских вкусностей! Кстати, у меня есть несколько рецептов пицц, они офигенные, мои любимые, очень советую!

  • Алла 04.06.2018 at 12:03 Ответить

    Классно, спасибо большое) ты большая умница) развития тебе и нового море и полезного)) спасибо что делишься с нами ))

    • Вика Лепинг 05.06.2018 at 13:16 Ответить

      И тебе спасибо большое, красотка 😉 Очень приятно!

  • Алла 26.06.2018 at 11:18 Ответить

    Доброго времени суток! Искала в интернете рецепт овсяного печенья и зашла на ваш сайт. И зависла тут надолго 🙂 А когда прочитала, что вы учились журналистике, поняла почему мне понравилось читать ваши рецепты, они рассказаны очень грамотно и художественно 🙂 Буду пробовать готовить кое-что из ваших публикаций, в последний год я на ПП (хотя мне тоже не нравится это сокращение, но так сразу понятно о чем речь). Удачи вам и хорошего настроения!

    • Вика Лепинг 04.07.2018 at 12:36 Ответить

      Спасибо большое, Алла, очень приятно! Понравились печеньки? Буду ждать отзывы и фотографии, когда будете что-то готовить, обязательно делитесь, всегда интересно смотреть и читать. И вам самого лучшего настроения 🙂

  • Елена 15.06.2019 at 08:43 Ответить

    Добрый день! Не могу подписаться на рассылку((( Пишет “что то пошло не так”
    Проблема на Вашем сайте или у меня? Рецепты очень понравились))))

    • Вика Лепинг 18.06.2019 at 13:11 Ответить

      Добрый! Посмотрю, в чем причина, спасибо!

  • Вика 23.05.2020 at 22:12 Ответить

    Вика, вы лучшая! И фамилия у вас очень красивая и изначально брендовая! С удовольствием буду пользоваться вашими рецептами!

    Желаю вам удачи во всех начинаниях!

    Спасибо за ваш труд!

    • Вика Лепинг 28.05.2020 at 16:48 Ответить

      Спасибо большое, Вика, очень приятно 🙂

  • Игорь Черёмушкин 18.10.2023 at 13:16 Ответить

    Здравствуйте! вы делали рецепт нутелла https://www.youtube.com/watch?v=sxOuwMB0N6s&t=210s Какая консистенция вообще должна быть этой пасты? На видео она у вас жидкая, а должна быть густая тянучая

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наверх